Spinattaschen


Portionen: 4            Dauer: 20 Min. Zubereitung & 20 Min. im Rohr              Schwierigkeit ••

Zutaten

  • 2 Blätterteige
  • 1 Packung Spinatblätter tiefgekühlt
  • 250 gr. Topfen
  • 250 gr. Feta
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • frische oder getrocknete Pfefferminze
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und in Olivenöl andünsten. Spinat dazugeben und kurz mitdünsten. Alles in eine Schüssel geben. Topfen, Feta und Gewürze dazugeben und gut mischen. Blätterteig in gleichmässige Quadrate schneiden, die Fülle draufgeben und von Eck auf Eck legen. Den Rand gut andrücken (mit Gabel). Auf Blech legen und mit Wasser/Eigelbmischung bepinseln. 

Für ca. 20 Minuten bei 180°C in mittlerer Schiene backen. 

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