Pollo al limone


Portionen: 4-6            Dauer: 15 Min. Zubereitung & 1 Std. im Rohr              Schwierigkeit

Zutaten

MicanKitchen_Polloallimone_Zutaten

  • Hendlstücke (oder ganzes Huhn)
  • 300 g Zucker
  • Erdäpfel mit Schale
  • Schwarze Oliven
  • Frischer Rosmarin & Oregano
  • 3 Zitronen
  • 3 Knoblauchknollen ungeschält
  • evtl. Hendlgewürz Mix
  • Butter
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Hendl waschen und mit Salz, Pfeffer und evtl. Gewürzmischung würzen. Auf dem Kochblech oder der Auflaufform Olivenöl verteilen und Hendl darauflegen. Halbierte Erdäpfeln, geviertelte Zitronen, ganze Knoblauchzehen, Oliven, gezupftes Oregano und Rosmarinzweige zwischen den Hendlstücken verteilen. Zum Schluss Butterflocken auf die Hendlstücke legen. Bei 180°C Ober- und Unterhitze für ca. 1 Stunde auf mittlerer Schiene im Rohr braten. Ab und zu mit Saft übergießen.

 

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