Frühlingspfanne mit Shrimps


Portionen: 3-4            Dauer: 30 Min. Zubereitung              Schwierigkeit •••

Zutaten

MicanKitchen_Fruehlingspfanne_Zutaten

  • 300g Shrimps
  • 250g Spinat
  • 1 mittelgroße Fenchel
  • 1 Bund Spargeln
  • Olivenöl
  • 1 Zitrone
  • Chili
  • Knoblauch
  • Oregano
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Spargeln in ca. 3cm lange Stücke schneiden. Spinat waschen und abtropfen lassen. Olivenöl in die heiße Pfanne leeren und den gehackten Knoblauch anschwitzen. Umrühren und Spargelstücke beigeben. Immer wieder wenden. Nach ca. 10 Minuten den gehobelten oder dünn geschnittenen Fenchel dazumischen. Dann den Spinat hinzufügen und nochmal ca. 3 Minuten dämpfen lassen.

In einer separaten Pfanne die Shrimps in Olivenöl ca. 5 Minuten heiß anbraten, dann mit der Gemüsepfanne vermengen und mit Oreganoblättern würzen.

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